“1491” Piemonte DOC Albarossa: l’esperienza di un vino unico!

Scheda tecnica
Denominazione: Monferrato DOC
Produttore: Castello di Uviglie
Zona di Produzione: Rosignano Monferrato (AL) – Italia.
Tipo: Vino rosso fermo
Uve: 100% Albarossa
Gradazione alcolica:  13% vol.
Contenuto: 0,75 L

Caratteristiche organolettiche
Visive: colore rosso rubino profondo e impenetrabile.
Olfattive: al naso è complesso, profondo, caratteristico. La confettura di frutti rossi e neri incontra note erbacee e di tabacco, pepe nero, cacao amaro e scorza di rovere.
Gustative: al palato il gusto è intenso, speziato, dalla trama tannica fitta e robusta. Alla confettura di frutti e alle note speziate si aggiungono la sapidità e la radice di liquirizia tipiche del terroir monferrino.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Abbinamenti suggeriti: dà il suo meglio con primi piatti e zuppe saporite, carni rosse speziate, cacciagione arrosto e formaggi a lunga stagionatura.

 

1491 Piemonte DOC Albarossa: l’esperienza di un vino unico per gli amanti della degustazione.

Il vino è una scoperta, un viaggio sensoriale che ci permette di esplorare sapori, profumi e tradizioni. Tra le etichette più apprezzate e appassionanti, il 1491 Piemonte DOC Albarossa si distingue per la sua storia, il suo carattere deciso e la sua capacità di trasformare ogni calice in un’esperienza indimenticabile.

Scopriamo insieme cosa rende unico questo rosso fermo, dedicato agli appassionati di vino e degustazioni.

La storia dietro il vino: il Castello di Uviglie e l’anno 1491
Questo vino prende il nome dall’anno 1491, quando nei terreni del Castello di Uviglie venne documentata per la prima volta la viticoltura. Il Castello, situato a Rosignano Monferrato, è una testimonianza di storia e tradizione piemontese, una realtà che da secoli valorizza la passione per la viticoltura.

Oggi, questa affascinante tenuta è gestita dalla famiglia Bonzano, che, con un progetto ambizioso e innovativo, continua a preservare il territorio e la qualità dei suoi vini tra cui il prezioso 1491 Piemonte DOC Albarossa.

Le “Cattedrali sotterranee” del Castello ovvero le Cave di Pietra da Cantoni sono un altro simbolo di questa storia: un antico sistema di cave risalenti a milioni di anni fa che accolgono le bottiglie per l’affinamento degli spumanti e contribuiscono alla magia e al fascino di questa realtà.

1491 Piemonte DOC Albarossa: un vitigno con incroci rari e preziosi.

Il 1491 Piemonte DOC Albarossa è realizzato al 100% con uve Albarossa, un vitigno raro nato dall’incrocio tra Barbera e Nebbiolo di Dronero. Questo incrocio, riscoperto e valorizzato da poche coraggiose aziende vitivinicole offre un grappolo piccolo, spargolo e a bassa resa produttiva ideale per creare vini longevi, strutturati e intensi.

Ogni sorso di questo vino racconta l’unicità di un vitigno raro e prezioso rendendolo una scelta perfetta per chi cerca autenticità e carattere.

La vinificazione e l’affinamento del 1491 Piemonte DOC Albarossa avvengono in un processo di precisione e passione.

Le uve per il 1491 Piemonte DOC Albarossa vengono selezionate con cura e subiscono una fermentazione alcolica e malolattica in parte in vasche di cemento a temperatura controllata e in parte in botte di legno. Questo processo è arricchito da frequenti rimontaggi e una lunga macerazione delle bucce che contribuisce a esaltare i tannini e a conferire intensità al vino.

L’affinamento avviene in barrique francesi di secondo passaggio per 24 mesi seguito da ulteriori 24 mesi di riposo in bottiglia per garantire al vino il tempo necessario per sviluppare i suoi aromi complessi e la sua struttura decisa. Il risultato è un vino equilibrato, maturo e perfetto per chi ama esplorare vini dalle note intense e ricche.

Note di degustazione: un’esperienza sensoriale indimenticabile
Nel calice, il 1491 Piemonte DOC Albarossa si presenta con un rosso rubino profondo e impenetrabile, un colore che annuncia già la sua intensità e complessità. Il profumo è un’esplosione di confettura di frutti rossi e neri, accompagnata da note erbacee, di tabacco, pepe nero, cacao amaro e scorza di rovere. Questa combinazione di aromi crea un bouquet caratteristico e affascinante, perfetto per chi ama i vini dalle note speziate e decise.

Al palato, questo Albarossa offre una trama tannica fitta e robusta, arricchita da sentori di frutta matura e spezie, con una nota di sapidità e liquirizia, tipiche del terroir monferrino. La sua persistenza al palato lo rende ideale per una degustazione che si prolunga, coinvolgendo ogni senso e lasciando una sensazione avvolgente e calorosa.

Come degustare al meglio il 1491 Piemonte DOC Albarossa.

Per apprezzare al massimo le caratteristiche di questo vino è consigliabile servirlo a una temperatura tra 16 e 18 °C. Il 1491 Piemonte DOC Albarossa si abbina perfettamente a piatti saporiti e strutturati, come:

Primi piatti e zuppe saporite
Carni rosse speziate e cacciagione arrosto
Formaggi a lunga stagionatura
Questo vino si adatta bene sia a cene speciali in compagnia di amici o famiglia, sia a degustazioni più intime e personali, dove ogni sorso può essere apprezzato con calma e attenzione.

Premi e riconoscimenti: la qualità riconosciuta del 1491 Albarossa.
Il 1491 Piemonte DOC Albarossa ha ricevuto numerosi premi che attestano la sua qualità, tra cui:

The Wine Hunter: Gold
Luca Maroni: 90 punti
Mondus Vini: Gold
Decanter: Silver
Gambero Rosso: Due Bicchieri
Questi riconoscimenti sono la conferma dell’impegno e della dedizione della famiglia Bonzano e del team di enologi del Castello di Uviglie tra cui il famoso Donato Lanati, nel creare un vino che riflette il territorio e la tradizione piemontese.

Un vino da collezionare e conservare nel tempo
Il 1491 Piemonte DOC Albarossa non è solo un vino da degustare ma anche da conservare. Grazie al suo potenziale di invecchiamento che supera i 20 anni, questo vino è ideale per gli appassionati che amano custodire etichette di valore nella propria cantina e osservare come i suoi aromi e la sua struttura si evolvano nel tempo.

Invito alla degustazione: scopri il 1491 Piemonte DOC Albarossa.

Il 1491 Piemonte DOC Albarossa è molto più di un vino: è un’esperienza, un pezzo di storia piemontese e una celebrazione del territorio e della viticoltura. Se ami i vini intensi, complessi e longevi, questo Albarossa è la scelta perfetta per arricchire la tua cantina e regalarti momenti di pura emozione.

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